Паб «Край света» (г.Санкт-Петербурге)
Сейчас уже невозможно себе представить открытие успешного заведения общественного питания без хорошо продуманной автоматизации. Особенно важна роль автоматизации в первые месяцы работы ресторана, когда чрезвычайно важно не просто расположить к себе посетителей хорошей кухней, но и создать у них ощущение комфорта быстрой и безошибочной работой персонала. Это было очевидно для руководства петербургского клуба-паба «Край света».
«Край света» открылся 3 сентября 2011 года в Санкт-Петербурге. В клубе проходят концерты, развлекательные мероприятия, турниры по настольным играм. За несколько месяцев до открытия клуба, руководство «Края света» обратилось в компанию БИТ. Специалисты проанализировали поступивший запрос и подобрали оптимальный комплект торгового оборудования и программного обеспечения для автоматизации данного заведения общественного питания.
Каким образом в пабе организовано быстрое и качественное обслуживание посетителей? Официантами в зале используется сенсорная POS-система ForPOSt Ресторан 15" с встроенным считывателем магнитных карт, регистрирующая информацию о заказах и расчетах в программе Frontol Ресторан. Фискальные чеки распечатываются на фискальном регистраторе FPrint-02К.
Реализована многошаговая система передачи информации о заказе между залом и кухней:
1. Зарегистрированный официантом в зале заказ распечатывается на принтере чеков на кухне;
2. Каждый чек помимо информации о заказе, который повар выполняет после получения чека, содержит еще и уникальный штрих-код;
3. Когда заказ готов, повар сканирует штрих-код на чеке при помощи сканера штрих-кодов SYMBOL LS 2208 Cobra, после чего информация о готовности отражается для официанта на POS-системе в зале.
Такая система информирования позволяет значительно ускорить обслуживание гостей.
Также в клубе «Край света» была успешна внедрена программа «БИТ:Ресторан 8» (БИТ.АППЕТИТ.Бухгалтерия ресторана), которая позволяет формировать все необходимые для учета отраслевые отчеты и печатные формы, получать актуальную себестоимость блюд, оформлять рецептуры и составлять фирменные блюда, вести производственный учет в соответствии со спецификой ресторанного бизнеса и оперативно получать и анализировать данные о продажах.
Для ведения бухгалтерского учета в ресторане используется популярная на российском рынке программа «1С:Бухгалтерия 8». Между всеми программными продуктами настроен автоматический обмен данными, позволяющий избежать ошибок при повторной регистрации. Руководство клуба планирует и в дальнейшем сотрудничать с компанией БИТ - в ближайших планах введение дисконтной системы для повышения лояльности постоянных гостей заведения, а также дальнейшее сопровождение внедренных программных продуктов.
Автоматизация от компании БИТ помогает повысить лояльность гостей и таким образом увеличила прибыль множества предприятий ресторанного бизнеса. Звоните и наши специалисты смогут подобрать оптимальный для Вашего бизнеса вариант сотрудничества!